Нет пламени - нет подачи газа!
Газовые варочные поверхности оборудуются устройством термоэлектрического контроля пламени - без пламени нет газа.
Если в процессе работы пламя горелки погаснет, поступление газа автоматически прекратится. Специальные датчики автоматически блокируют подачу газа. Таким образом, исключается возможность утечки газа в помещение.